Archivo de la categoría: Comida

Fellini: Comida italiana en Viña del Mar

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En un intento por contentar al Dios-Del-Ñoqui™ y mejorar las finanzas del mes, llegamos al Fellini de Viña del Mar en busca del vital elemento de cada día 29.

Si bien la carta es más amplia (ensaladas, carnes, pescados, mariscos y pastas) esta vez la investigación fue limitada que que íbamos a cumplir con el rito mencionado en el párrafo anterior.

Fellini – Ñoquis Frutti di mare

Yo opté por acompañar los Ñoquis con una salsa «Frutti de mare» (mariscos sellados al oliva con salsa bechamel) y estaban absolutamente notables. De verdad muy buenos.

Fellini – Ñoquis Frutti di mare

Al otro lado de la mesa los pidieron acompañados de salsa «Crevette» (camarones al ajo con palta y perejil). La probé también y estaba buenísima.

Fellini – Ñoquis Crevette

Para tomar pedí un jugo de frambuesa que estaba bien rico aunque un poco espeso para mi gusto.

La parte mala de la noche vino cuando casi me partí un diente pues me apareció una suerte de «piedrecita» (1cm de diámetro) que parecía ser restos de alguna concha de mariscos. Le avisé al mozo y me cambiaron el plato por cualquier otro que eligiera. Como no quería correr el riesgo, pedí Ñoquis con salsa de champiñones. Ricos pero normales. Ninguna maravilla la verdad.

Los precios de las pastas están entre los $7.000 y $9.000 CLP dependiendo si es pasta simple o rellena y del tipo de salsa. Es el precio estándar para este tipo de platos en restorantes de cierto nivel. (Obviamente no me cobraron el plato del «incidente», pero si el de recambio)

Habrá que ir en otra oportunidad para seguir reporteando y probar otros platos de la carta.

FELLINI
3 Norte #88, Viña de Mar
(32) 2975742
www.fellini.cl

Un buen lote tailandés

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Me estoy poniendo al día con fotos que se acumulaban y acumulaban en una carpeta por ahí, ordenando todo y escribiendo los posteos para unblog.cl cuando corresponde.

Me topé con las fotos cuando hace unos 10 meses fuimos a comer comida tailandesa.

He aquí al buen lote que fuimos. Éramos hartos. Nos tomamos medio restorán, ja ja.

Comiendo Thai

Todo el lote: (de izq. a der.) Cathy, Pocho, Maca, Palla, Fran, Gaby, Vicho, Lily, Sole, Alita, Nico, Lester y Juan Luis

Acá dejo las fotos de los platos:

Satay de Pollo

Satay de Pollo

Khanon Feen Coco

Khanon Feen Coco

Pad Thai

Pad Thai

otro plato

otro plato

Otro plato

Otro plato

Piña Gaeng Matsaman

Piña Gaeng Matsaman

Y pronto podrán leer la reseña correspondiente en unblog, pero que aún no está publicada: www.unblog.cl/2011/09/14/gus-ta-comida-tailandesa-en-vina-del-mar/

Habemus Culimeme

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Así es… en las entrañas de Facebook y las relaciones ciberneticosociales que ahí se dan, se fraguó un Culimeme (a.k.a. Meme Culinario).

El listado propuesto es: (para seguir en la ruta de los «30 días, 30 canciones» o de «30 días, 30 libros«)

  • Día 1: Tu plato favorito
  • Día 2: Un plato que odies
  • Día 3: Un plato que te cae mal a la guata
  • Día 4: Un plato que te recuerda a alguien
  • Día 5: Un plato que te recuerda algún lugar
  • Día 6: Un plato que te pone contento
  • Día 7: Un plato que te recuerda un momento específico
  • Día 8: Un plato que puedes cocinar de memoria
  • Día 9: Un plato que te da sueño después de comerlo
  • Día 10: Un plato al que le tengas alergia
  • Día 11: Un plato de tu restaurante favorito
  • Día 12: Un plato de un restaurante que no te guste
  • Día 13: Un plato que te produzca algún placer culpable
  • Día 14: El plato que más seguido comes
  • Día 15: Un plato con el que la gente se acuerda de tí
  • Día 16: Un plato que te solía encantar y ahora no soportas
  • Día 17: Un plato que te ofrecen en todos lados
  • Día 18: Un plato que te gustaría comer más seguido
  • Día 19: Un plato que te consuela
  • Día 20: Un plato que te gustaría cocinar para much@s personas
  • Día 21: Un plato que te recuerda al amor de tu vida
  • Día 22: Un plato que quieres para tu boda
  • Día 23: Un plato que quieres que se sirva en tu funeral
  • Día 24: Un plato cuyos ingredientes no identifiquen tus amigos
  • Día 25: Un plato que te pone cachond@
  • Día 26: Un plato que te baja la libido
  • Día 27: El plato más cerdo que hayas comido
  • Día 28: El plato más fome que hayas comido
  • Día 29: El plato con que seducirías a alguien
  • Día 30: El desayuno ideal para «la mañana siguiente»

Veamos como resulta todo esto, y veamos de pasada cuándo me sumaré al meme de los libros… lamentablemente ando bien alejado del papel y de las lecturas no-técnicas.

Pastas

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El sitio «Cocina33» se hizo una mala fama por un pseudo spam que llegó a muchos hace unas semanas. Lo cierto es que la culpa es compartida pues fuimos nosotros, los usuarios, los que hicimos click en «enviar a mis amigos» y entregamos la libreta de direcciones para ello. (Pelotudo yo también que lo hice, pues creía que me iba a preguntar pimero a quienes le enviaba invitación, no pensé que fuera a todos… pero bueno).

Independiente de esto, hay que reconocer que cocina33 (y su perfil en facebook) es un buen sitio y entrega datos útiles, recetas y otros datos sobre cocina diaiamente.

Hace un par de días me topé con un posteo que hablaba sobre las pastas, y me pareció interesante compartirlo.

pastas

Distintos tipos de pasta

En Italia se preparan unas seiscientas formas distintas de pasta (los italianos consumen diariamente una u otra variedad de pasta), y muchas más vienen de China y Japón, donde los fideos, tallarines y las pastas rellenas son parte tradicional e importante de su cocina clásica.

Sigan leyendo el texto completo en el sitio original: www.cocina33.com/Detalle-Noticia-Cocina33/?noticia=37

Un blog de crítica de restaurantes y otros lugares de comida comercial

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Todo partió hace años como un proyecto de @roduar y, según entiendo, algunos de sus secuaces. Me invitó a escribir y lo hice en un par de oportunidades. Luego, no existían las ganas de continuar y no se renovó el dominio.

Como la idea nos gustaba a varios, propusimos continuar con el proyecto inyectando importantes capitales (ja ja, bueno, pagar el dominio básicamente) y agregando más gente para que compartiera sus experiencias. Y así continúa unblog.cl: Un blog de crítica de restaurantes y otros lugares de comida comercial, donde escribimos muchos conocidos y desconocidos. Desde ya están todos invitados a mirar, leer, comentar y si tienen ganas, a escribir y compartir sus experiencias.

Unblog.cl

Unblog.cl - Un blog de crítica de restaurantes y lugares comerciales para comer

La idea es simple: comentar la experiencia de comer fuera de casa. Compartir la experiencia en un lugar depeterminado, ojalá mostrando fotos de los platos, hablando de precios, de atención, etc. Así los lectores pueden hacerse una idea de lo que encontrarán a un lugar cuando vayan, o sacar ideas cuando no se sepa donde salir a comer.

Spin off

Hace unos meses, además, apareció un spin-off de unblog.cl: La enciclopedia del Sandwich.

La enciclopedia del sandwich

La enciclopedia del sandwich

La enciclopedia del sandwich pretende documentar la infinidad de variedades que existen de este «elemento», así como comentarios de experiencias particulares en un lugar determinado, y las historias que transcurren entre 2 rebanadas de pan.

Ya saben, 2 sitios en los que participo, 2 sitios interesantes para sacar ideas de qué y dónde comer, y eventualmente, 2 sitios en los que ud., amigo lector, podría cooperar si le interesa. (Desde ya se le invita a hacernos publicidad y mandarle los links a sus amigos, o poner en facebook o cosas así) :D

Fin de Carrete en Portales

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Esta semana fue medio extreme en términos de carrete. Los hubo «non-stop» Jueves y Viernes.

El jueves terminó en McDonald porque todo lo demás estaba cerrado. Sin embargo el Viernes nos desquitamos, y a eso de las 7 de la mañana decidimos ir a Caleta Portales y ver si estaban abiertos los locales. Total, había auto con bencina y plata. :D

Estaban abriendo (o al menos sacando sillas y mesas afuera) el restoran «Las Tortoras» (sin tildes. No tenía tilde, no es mi culpa) y entramos.


Es caro. Más caro que su excelente vecino «Los Compadres», pero ellos tenían cerrado :(

Partimos con una clásica empanada Macha Queso. Rica, aunque medio quemadita por fuera. Tal vez era un aceite carreteado. La empanada en cuestión costaba $1.800 (al lado costaba $1.300, buuu), pero traía hartas machas (de las de verdad, claro)

Yo pedí «Machas a la Parmesana al Librillo». Caras. $4.500 y no venían muchas machitas dentro, pero estaba muy rico. Venía hirviendo, burbujeante.

Los amigotes de turno pidieron un Mariscal ($3.500 o $3.800 no recuerdo), también hirviendo que traía de todo: camarones, machas, choritos, ostiones por lo que alcancé a ver. Otras coas más debe haber tenido mas no las reconocí.

El restoran es más caro que el que me gusta mi de este «Mall del marisco» que es Caleta Portales, pero la comida es haaarto mejor que un McLoQueSea con papitas y bebida grande. Tampoco nos podemos quejar mucho pues a las 7 de la mañana hay pocos locales abiertos. Esa es una crítica que debo hacerle a mi ciudad:

¿Cómo diablos una ciudad que dice ser turística cierra sus locales (de entretención, de comida, de todo lo relacionado) tan temprano? ¿ah??? Ahí hay algo que solucionar. Esuche tía Coty!!! Queremos que viña no duerma, al menos en fin de semana y verano. Por lo menos.