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Meme: Error himno uruguayo

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lesterfibla

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En el partido México vs Uruguay en la Copa América Centenario 2016 ocurrió un grave error: pusieron el himno de Chile en vez del himno de Uruguay. La cara de desencajados de los uruguayos era notable y nadie entendía que pasaba.

Los relatores de Canal 13 contaron que en el ensayo de la tarde había ocurrido el mismo error. Esto me hace pensar ¿no habrá alguien metido su mano por ahí? Y pues claro que nacieron los memes al instante. Yo me matriculé con este que demustra que nadie metió mano, sino que metió dedo XD ja ja ja

Meme-jarita-play-himno-uruguay

Obviamente lo twiteé:

La Flor de Chile: mezcla de sabores en viña del mar

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Había escuchado hablar de “La flor de Chile”, casi como una picada, y que tenían comida chilena… la verdad es que no me encontré con eso, sino con un restorán que tiene en su carta una variedad de platos incluyendo cocina española, y sandwiches… una extraña mezcla. Difícil de definir.

Yo pedí una escalupa duma con papas duquesa (porque no había puré. Buuuu). Absolutamente espectacular. La carne muy blanda y sabrosa y el jamón y queso del relleno bien abundante. Bueno, la escalopa en si era abundante. Grande. Me costó terminar el plato.

Las papas perfectas. Duras por fuera pero blandas por dentro. Muy ricas.

La Flor de Chile – Escalopa Duma con papas duquesa

La otra comensal pidió, a sugerencia del mozo, una tortilla riojana, que agregaba chorizo riojano a la típica tortilla española.

Cuando llegó el plato fue una mezcla de risa e impresión. Era enorme. Hablamos de unos 25 cms de diámetro por 10 de alto. Absolutamente imposible de comer por una persona normal. Dudo incluso de 2 personas.

Independiente del porte, fue reportada como buenísima.

La Flor de Chile – Tortilla Riojana

La ensalada fue pedida antes de ver el porte de la tortilla. Una ensalada típica y normal. Como las ensaladas no son lo mío, no puedo opinar mucho.

La Flor de Chile – Ensalada chilena y lechuga

Me han comentado que las empanadas y sandwiches son muy buenas, así como otros platos de la carta. Habrá que ir nuevamente a probar.

LA FLOR DE CHILE
8 Norte #601, Viña del Mar
(32) 2689554
cvera@laflordechile.cl
www.laflordechile.cl

Cocina Puerto: comida chilena “de autor” en Cerro Alegre

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Hace varios meses ya (¿habrá pasado un año?) nos dió por hacer un “club de toby on tour” y antes de pasar por 2 bares/pubs fuimos a comer al Cerro Alegre en Valparaíso. Llegamos dateados por la previa experiencia de uno de los convocados.

La carta y las empanaditas y pancitos para picotear

“Cocina Puerto” es un restorán de comida chilena pero bien especial… o “de autor” como dicen algunos.

Para picotear, mientras veíamos la “especial” carta (escrita a mano) y entregada en un sobre hecho de hojas de revista, pusieron un mix de panes de ajo, orégano y mini empanaditas de pino. Todo muy rico. (No mencionaremos aquí que ese día justo había una cata de vinos gratuíta porque no es el tópico de este blog y porque no tomo vino y no probé nada)

Tía Carmela

Todos los platos tenían nombres un tanto extraños. Yo me comí a la “Tía Carmela”… por extraño que suene eso, era el nombre del plato. Era un pastel de papas relleno con mariscos y gratinado con queso. No-ta-ble. Muy rico.

Bordemar

Al lado mío el plato elegido fue “Bordemar”, un chupe de jaiba con gratín de 3 quesos. Se reportó bueno.

Lomo a lo rico

El comensal de enfrente pidió un “lomo a lo rico”, que consistía en 350grs de lomo vetado, con papas fritas al cilántro, crocante de tocino y mermelada de cebolla al vino tinto, lo cual explica por qué el plato no tenía nada de “pobre”.

Poco menos de $7.000 CLP el chupe y casi $10.000 el pastel y el lomo hacen que no sea barato, pero la calidad está asegurada.

La atención buenísima, interactuando en la mesa con el dueño y el chef. Absolutamente recomendable.

COCINA PUERTO
Almirante Montt 455, Valparaíso
+56 32 3273899
facebook.com/cocinapuerto.valparaiso.1

La selección chilena

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Dentro de las tonteras que uno se encuentra vagando navegando por la internésss, me topé con este “prototipo” de selección chilena… si fuera posible, yo me anoto para cualquier apuesta.

Selección Chilena Ideal

Selección Chilena Ideal

21 de mayo desde el fin del mundo

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El año pasado me topé con un podcast que me encantó: Desde el fin del Mundo, con Francisco Ortega y Jorge Baradit. es un podcast donde se intenta destripar el folcklore chileno desde el punto de vista de historias ocultas, conspiranoia, misterios y, como ellos dicen, hablar de “Chile, Terra Incógnita“.

Los programas tratan sobre un tema puntual (una historia, un hecho histórico, un personaje, etc) pero abarcan un amplio abanico de ingredientes: historia oficial, historia no oficial, literatura, cine, ciencia… de verdad que el programa engancha.

Esta semana se despacharon un programa especial (terminada la primera temporada, no se sabe cuándo vuelven con la segunda) sobre el 21 de mayo, contando historias ocultas, contrastando con las versiones oficiales y entregando anécdotas interesantes del libro Prat” de Patricio Jara. Buenísimo.

Por ejemplo, sabía usted que luego del primer espolonazo y cuando los peruanos nos estaban sacando la cresta, un marino sube por el mástil hacia la bandera chilena. Los peruanos paran un poco pensando que venía la rendición… pero no! El marino chileno llega a la bandera, y la clava!!!… y no solo eso, sino que le hace un “pato Yáñez” a los peruanos. Sencillamente notable. :D