19 razones por las que Dios no es catedrático

1) Solo tiene una publicacion.

2) No esta escrita en ingles, sino en hebreo (aunque ha sido traducida con mayor o menor fortuna a numerosos idiomas).

3) No contiene referencias.

4) No ha publicado en una revista con comite de revision.

5) Hay quien duda de que lo escribiera El mismo. De hecho se nota la mano de al menos once colaboradores.

6) Tal vez creo el mundo, pero que ha hecho o publicado desde entonces?

7) Trabaja en tiempos muy cortos, seis dias seguidos a lo sumo.

8) Se le conocen pocos colaboradores.

9) La comunidad cientifica tiene muchas dificultades para reproducir Sus resultados.

10) Su principal colaborador cayo en desgracia al intentar abrir una linea de trabajo propia.

11) Nunca pidio autorizacion al Comite de Etica para trabajar con sujetos humanos.

12) Si los resultados no le satisfacian, intentaba ahogar a la poblacion.

13) Si un sujeto no se comportaba como habia predicho, lo eliminaba del muestreo.

14) Da pocas clases, y si quieres aprobar tienes que leer solo Su Libro.

15) Segun parece, las clases las suele dar Su Hijo en Su lugar.

16) Actua con nepotismo, haciendo que traten a Su Hijo como si fuera El mismo.

17) Aunque el temario solo tiene diez puntos basicos, la mayor parte de los estudiandes suspende Sus examenes.

18) Sus horas de tutoria son poco frecuentes, y a menudo las hace en la cumbre de una montanya.

19) Expulso a sus dos primeros estudiantes por aprender demasiado.

Bienvenido al nuevo sitio web

Si señores, llegó el momento…

Me pasé al lado oscuro de WordPress.

Ahora me tengo que dar la paja de migrar todos los contenidos, pero debiese quedar buena la cosa :D

El arte de la felicidad

por Roger Patrón Luján

La felicidad no depende de lo que pasa a nuestro alrededor, sino de lo que pasa dentro de nosotros; la felicidad se mide por el espíritu con el cual nos enfrentamos a los problemas de la vida. La felicidad es un asunto de valentía; es tan fácil sentirse deprimido y desesperado. La felicidad es un estado de la mente. No somos felices en tanto no decidamos serlo.

La felicidad no consiste en hacer siempre lo que queremos, pero sí en querer todo lo que hagamos. La felicidad nace de poner nuestros corazones en nuestro trabajo y de hacerlo con alegría y entusiasmo. La felicidad no tiene recetas; cada quien la cocina con el sazón de su propia meditación.

La felicidad no es una posada en el camino, sino una forma de caminar por la vida.

La Piccola Italia, Coyancura edit

Como «premio de consuelo» por encontrar cerrado el Ana María un día sábado a las 4 de la tarde, partimos a La Piccola Italia (Coyancura 2265, Providencia). Fue una muy sabia decisión.

La Piccola Italia

La Piccola Italia

A esa hora había poca gente, lo que ayudó a que la atención fuera rápida.

Pedimos unas empanaditas de queso y de champiñón queso para acompañar los pisco sour, jugos y otros aperitivos. Ricas, pero estuvieron de más. No eran para nada necesarias con lo que vendría después.

Empanaditas de queso y champiñón-queso

Empanaditas de queso y champiñón-queso

Los platos quizás no se veían muy grandes a primera vista, pero lo eran. Terminamos todos comiendo a penas, pero el esfuerzo lo valía… eran muy ricos todos los platos:

Tripasta con bolognesa y crema

Tripasta con bolognesa y crema

El Vicho y la Maca pidieron Tripasta con salsa boloñesa y crema… obviamente llevaba queso rallado encima.  La tripasta llevaba ravioli, Gnochi y Panzotti (si mal no recuerdo).

Tripasta especial con salsa Alfredo

Tripasta especial con salsa Alfredo

Yo pedí una tripasta especial (la diferencia acá era que en vez de panzotti llevaba fetuccine) con salsa alfredo, muy rica y por su puesto con harto queso encima.

Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

El pocho se anotó con una lasaña boloñesa, y al parecer era lo más contundente. El plato lleno con capas de masa y los respectivos intermedios y salsa.

Panzotti de salmón con salsa de camarones

Panzotti de salmón con salsa de camarones

La Gabita fue fiel a los mariscos y pidió panzotti de salmón con salsa de camarones. Si. Obvio. Con harto queso encima.

En resumen fue una muy buena experiencia. No lo encontré caro para lo contundentes que eran los platos (promedio de CLP $9.000 por persona dicen mis recuerdos, incluyendo bebidas y empanaditas de aperitivo), la excelente calidad y la muy buena atención. Definitivamente quiero volver y es sería una de las posibles excusas válidas para volver a ir a Santiago en menos de 10 años.

Ana María, el auto-definido «restorant picada»

En una escapada que hicimos con LosAmiguitos™ con el fin solo de carretear y asarlo bien, nos dedicamos a comer rico. La última parada del tour nos llevó al (¿mítico?) Ana María,  aquel restorant que por fuera no lo parece y por dentro es todo un mundo (Club Hípico 476, Santiago, Chile).
Vista interior panorámica del salón principal

Vista interior panorámica del salón principal

Para comenzar pedimos un ceviche para picotear los 5. No era chico, no era grande. La medida justa para que 4 comieran junto a los típicos pancitos co mantequilla y/o pebre. (4 y no 5 porque a mi no me gusta el ceviche). Los reportes externos me indican que estaba bueno.

Ceviche

Ceviche

Al momento de pedir los platos principales, tuve la suerte de que todos eligieron cosas diferentes, así es que se pudo documentar de todo: Jabalí, Ciervo, Albacora, Reineta, Puré, Puré picante, arroz, ensaldas.

Ciervo

Ciervo

Jabalí

Jabalí

El Vicho pidió Jabalí, Pocho y Maca pidieron ciervo. Tanto el ciervo como el jabalí me parecieron de una contextura similar a la carne mechada. Rico, pero no me mató. Yo solo probé un poco pues no era mi plato. Los informes externos dicen que las salsas con que venían eran en realidad lo que daba el sabor, y en ambos casos, se sentían «fuertes».

Albacora con arroz

Albacora con arroz

La Gabita se anotó con una Albacora con salsa margarita acompañada con arroz. Su informe dice que estaba rica.

Reineta con puré

Reineta con puré

Yo opté por uno de mis platos favoritos (soy medio mañoso como para ponerme a comer de buenas a primeras «cosas raras» como jabalí) y pedí una Reineta con salsa margarita acompañada con puré.

Acá partimos mal. Cometieron el único error que no se le puede permitir a una reinteta: me salieron 2 espinas. Las primeras 2 espinas de todas las (tendiendo a infinito) reintetas que he comido en mi vida. Mal. Además la preparación a la plancha parece que carecía de algo humectante, pues estaba bastante seca.

La salsa margarita estaba bien, pero carente de más mariscos. Quizás estoy demasiado (¿mal?) acostumbrado a los restorantes de valparaíso, viña o con con… bueno, ¿quién en su sano juicio va a Santiago a pedir pescado también? Mal por mi. Je je.

Salsa Margarita

Salsa Margarita

El lugar tiene una excelente atención, los precios son algo caros, pero nada del otro mundo (promedio de CLP $13.000 por persona considerando un plato principal con acompañamiento, un par de bebidas y un pisco sour de aperitivo, ah, y el ceviche compartido)… valen la pena por el lugar y los platos poco comunes.

Otro dato: se suele llenar. Fuimos el sábado a las 4 de la tarde y ya estaba cerrado. El domingo llamé a las 11:00AM para reservar para las 14:00. Estaba lleno y había gente esperando desde que llegamos y hasta que nos fuimos.

Una loca fábula de amor

Historia de Tradición Oral
(Adaptación Libre por Lester Fibla Saavedra)

Eran tiempos buenos… en la Tierra vivían muy tranquilamente solo los defectos y las virtudes…Un día como cualquiera, llegó la Copucha con el último chisme que había escuchado: Dios iba a crear al hombre.

– Cuando llegue el hombre todo va a cambiar- dijo el Pesimismo.
– Tenemos que disfrutar mientras podamos- dijo el Entusiasmo.
– Pero con mucho cuidado- agregó la Cautela.
– Bien, hagamos una fiesta en mi casa- propuso el Liderazgo.

Todos estuvieron de acuerdo y le encargaron a la Copucha repartir la información por todo el mundo.

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