Que fueras tu

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Me encantaría que fueras tu.
Cómo no desear que fueras tu?
Si contigo todo fluye
contigo lo difícil se vuelve fácil
contigo una mirada son mil palabras
al lado tuyo los clichés y lugares comunes cobran sentido.

Me encantaría que fueras tu.
Cómo no quererte?
Si tu lograste arreglarme cuando estaba averiado
tu lograste hacerme decir te amo
tu lograste hacerme sentir vivo
pensando en ti la vida cobra un poco de sentido.

Me encantaría que fueras tu.
Y cómo no odiar al destino por ello?
Si cuando lo pienso no hay consuelo
odiar al destino por juntarnos cuando no correspondía
odiar al tiempo por ponerme junto a ti tarde
sabiendo que Arjona nos robó ese verso tan sentido.

Me encantaría que fueras tu.

Las Series son mi nuevo Cine

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Día tras día, mes tras mes y año tras año estoy viendo muchas más series que películas. No sé si esa sea la tendencia mundial, pero es mi tendencia, y ella es sobre la que les quiero contar.

Publicado originalmente en Espoiler TV Blog: espoilertv.com/blog/articulo.php?id=1316

Debo asumirlo. Con los años mi paciencia ha ido disminuyendo. Bastante. Y hablo de paciencia en varios sentidos.

También debo confesar que en general ando cansado. Ya sea por trabajar, por carretear (así se le dice en Chile al andar de fiesta o de copas o como se diga en cada país), por dormir poco o por la suma de todo ello.

Como tercer dato de la causa debo agregar que me gusta la comodidad, y aparte que en los Cines cada vez es más incómodo ver una película porque las butacas no son de lo más cómodas y por toda la gente estúpida que se la pasa haciendo ruido, parándose, que le suena el teléfono que no silenciaron, pues prefiero largamente ver las películas en mi casa. Con la calidad de imagen y sonido actual la verdad es que no echo de menos el cine. El único «detalle» es que por comodidad veo las películas acostado.

Sumemos

Poca paciencia Cansancio Comodidad = Lo siento, pero me quedo dormido viendo películas.

Así es. Es un hecho. Salvo contadas excepciones donde las películas «comienzan arriba» y te enganchan sin remedio desde el minuto cero, me aburren los inicios lentos y me quedo dormido. Quizás estoy demasiado mal acostumbrado por las series, pero es así. Es lo que hay.

Mi «mal acostumbramiento» a las series

Por otro lado, el formato de las series deja sin efecto los puntos mencionados en el inicio: Son más cortas, hay menos tiempo para aburrirse ya que su desarrollo argumental debe caber en los 25 o 40 minutos que duran. Nos ahorramos largas presentaciones y vamos al tiro al grano. Se muestra rápidamente el conflicto y se comienza el camino al climax.

También seduce la idea de los capítulos unitarios (que muestran y desarrollan una historia de inicio a fin) pero que a la vez forman parte de una gran historia que atravieza toda una temporada o incluso toda la vida de la serie.

Este concepto de las unidades formando un todo nos entrega libertad a los usuarios/clientes/televidentes para elegir la mejor forma en que queramos seguir la serie. Podemos simplemente ver el capítulo de la semana o, si tenemos tiempo y ganas, podemos ver varios capítulos seguidos, o incluso mega maratones para ver toda una temporada. En resumen: nosotros armamos la historia, en cuanto a su duración, a nuestra medida.

Las series con mi nuevo cine

Y así es. Las series se transformaron en mi nuevo cine. Puedo ver uno o varios capítulos de una serie, o ver varios capítulos de varias series… en fin, yo armo «mi película» acomodándola al tiempo y al género que quiera ver en cada momento. Full libertad. Y eso me gusta.

Esta «columna» fue publicada originalmente en Espoiler TV Blog: espoilertv.com/blog/articulo.php?id=1316

Moros y Cristianos: Excelente calidad en Viña del Mar

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Llegué a «Moros y Cristianos» por recomendación de un amigo, y fue una buena recomendación.

Desde el principio la atención fue excelente. El mozo manejaba la carta de memoria e incluso nos explicó ciertos detalles de las preparaciones para que puediéramos elegir mejor.

Junto a los aperitivos (que en este caso fueron bien poco ortodoxos: una cerveza y un ron) y mientras mirábamos la carta nos trajeron los típicos pancitos que venían calientes y blandos. Parecían recién hechos. Los acompañaron con mantequillas con distintas mezclas (pimentón, merkén, ciboulette, etc). Cuando se acababa el pan, llegaba un mozo a poner otro pancito igual de rico.

Moros y Cristianos: Tabla de mariscos

Como la carta no tenía ningún «jardín de mariscos», la opción fue pedir esta Tabla de mariscos que más que un plato «de fondo» estaba pensada para compartir entre dos. Y las porciones generosas lo dejaban claro.

Excelente calidad de los mariscos y buena cantidad. Sobró.

Moros y Cristianos: Lomo bardado

Quizás en la foto no se logra aprecier bien el tamaño, pero ese lomo se veía gigante. Quien lo pidió no paró de elogiar la calidad de la carne, de verdad muy buena calidad.

Moros y Cristianos: Fetuccine frutti di mare

Yo pedí lo que a estas alturas es casi un clásico para mi: fettuccine con mariscos, en este caso anillos de calamares, machas, camarones y camarones ecuatorianos. Exquisito. Si bien el plato se veía pequeño (comparado con la tabla de mariscos o con el lomo) resultó ser la porción justa para una persona. Tanto me gustó que la segunda vez que fui pedí lo mismo.

No es barato. Los platos bordean los $10.000 CLP pero la calidad y la atención son excelentes. Vale absolutamente la pena.

MOROS Y CRISTIANOS
7 Norte #76, Viña del Mar
(32) 3209971
info@morosycristianos.cl
www.morosycristianos.cl

Rossonero: barata italiana en Viña del Mar

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He ido a Rossonero 3 veces con 3 personas distintas, con lo que los platos probados han sido varios.

Para picotear mientras ves la carta ponen unos pancitos que parecen en realidad ser pedazos de masa de pizza con orégano y se les puede poner un par de aceites con sabores que hay en la mesa. La verdad yo preferiría mantequillas o salsas varias como usan en otros lugares.

Las 2 pizzas que se han probado han estado buenas, aunque parece ser un exceso una pizza de 35cms para una sola persona. nadie se la comió entera.

Rossonero – Pizza pescatora

La Pizza Pescatora (Queso mozzarella, salsa de tomate, camarones, machas, calamares, choritos y aceite de perejil) fue la que mejores impresiones causó. Sin haberla pedido yo igual la probé y estaba muy rica.

Rossonero – Pizza Ibérica y Fettuccine al frutti di mare

La Pizza Ibérica (Queso mozzarella, salsa de tomate, chorizo español, jamón cocido, pimentón asado y cebolla) por su parte si bien estaba rica, estaba un poco «pesada»… ha de ser por sus ingredientes.

Un plato que he pedido en varios restorantes, con pequeñas variaciones, es el Fettuccine al frutti di mare (Pasta larga laminada italiana con salsa de camarones, calamares, machas y choritos) que acá en rossonero estaba rico, pero lo encontré algo falto de sabor. En otros lugares se sienten bastante definidos los camarones y las machas, pero acá no. No lo pondría en mi podio.


Rossonero – Lasagna integrale vegetariana

En otra ocasión probé la Lasagna integrale vegetariana (Láminas de pasta integral con champiñones, alcachofas, ricota, espinacas y queso mozzarella, gratinada al horno) que si bien en el papel se leía muy rica y luego de los primeros bocados era rica como uno podría pensar, al rato me empezó a molestar cierta acidez proporcionada por la ricota y las alcachofas. Cuestión de gustos, supongo.

Rossonero – Ravioli ai carciofi

Una de las comensales pidió Ravioli al carciofi (pasta rellena de alcachofas y ricota, salteados en mantequilla y hierbas frescas) y me dió a probar y estaban fantásticos. La pasta y su relleno parecían derretirse en la boca y la mezcla con las finas hierbas era perfecta. El plato se ve pequeño (bueno, la porción, no el plato en si que era gigante) pero resultó ser una porción justa para una persona normal.

Rossonero – Cannelloni di pollo e funghi

La tercera vez que fui probé los Cannelloni di pollo e funghi (Rollitos de pasta rellenos con pollo, almendras y ricota, con salsa de champiñones, gratinados al horno) y estaban muy ricos. Creo que yo hubiese cambiado la ricota por algún queso, pero una vez más: cuestión de gustos.

Los precios son más baratos que otros restorantes italianos (o con comida italiana) del sector como Fellini, Divino Pecado o Tierra de Fuego, encontrando casi todos los platos de pastas y pizzas alrededor de los $6.500 CLP.

Un punto a favor es que siempre te ofrecen queso parmesano que rallan directamente sobre el plato a tu gusto… incluso sobre las pizzas.

Resumiento, es un buen lugar, con buena atención, rápida. Tienen una carta amplia y no es caro. Muy recomendable ir.

ROSSONERO
Av. San Martín 469, Viña del Mar
(32) 3193390 – (9) 91765268
www.rossonero.cl
@RossoneroVina
facebook.com/RossoneroVina

Divino Pecado: Novedosa carta en Viña del Mar

3 respuestas

Me habían comentado sobre «un retorán al lado del Fellini pero no sé como se llama». Ni idea.

Luego de investigar por internet, llegué al nombre buscado: «Divino Pecado», y aproveché la junta con una amiga como excusa para ir a conocerlo. Y no nos arrepentimos.

Divino Pecado: Machas a la parmesana

El antojo fue mayor que la moderada cantidad de hambre. No pude no pedir machas a la parmesana. Quizás esto fue lo único relativamente malo que nos tocó, pues si bien las machas estaban muy ricas, eran demasiado pequeñas. No sé si será la época del año o si habrá escacés o algo, pero hubiese preferido que nos dijeran que no había.

Divino Pecado: Pasticceli de camarón

Fue lo primero que nos llamó la atención a ambos y fue lo que mi amiga pidió ganandome «el quien vive». Pasticceli de camarón (pasta al huevo rellena con camarones, queso y crema… una suerte de «brazo de reina» cortado luego en medallones) que estaba notable. Si bien en la foto se ven pocos camarones, ellos eran solo el adorno. La verdad está oculta debajo de la salsa: una gran cantidad de camarones muy bien acompañados por la salsa de queso y crema.

En el papel suena «pesado», pero no lo era para nada.

Divino Pecado: Saltimboca de camarón


Divino Pecado: Ñoquis a la mantequilla

Yo fui convencido por el mozo y pedí algo queno pido nunca: carnes. El nombre del plato no me decía nada, pero cuando nos explicó de qué se trataba me fue imposible decir que no… y no me arrepentí. El Saltimboca de camarón constaba de 2 filetes laminados rellenos de queso y camarones, envueltos en tocino y reducidos a la crema. Absolutamente notables y, creo, lo más rico que he probado en este último tiempo que he estado saliendo a comer con fines periodísticos (buena la excusa, eh?). La carne blandísima y sabrosa, dentro muchos (si, muchos) camarones muy bien acompañados por queso, y por fuera la reducción de crema junto al jugo de la carne eran un plus perfecto.

Acompañé el plato por unos, también recomendados por el mozo, ñoquis a la mantequilla con un toque de ajo. Ricos. Pero acompañarlos con la salsa de crema y carne los convertía en notables.

El restorán es caro. Bordeando los $10.000 CLP (hacia arriba) cada plato. $2.500 CLP los ñoquis y otros acompañamientos. La atención excelente y rápida. Si les pudiera criticar algo es que para pagar con tarjeta hay que ir a la caja, pero el resto perfecto. Absolutamente recomendado y habrá que volver para probar otras cosas de la carta.

DIVINO PECADO
Av. San Martín #180 (esquina 3 Norte), Viña del Mar
(32) 2975790
divinopecado@vtr.net
www.divinopecado.cl

Tierra de fuego: Calidad que se paga en Viña del Mar

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«Tierra de Fuego» es un restorán que llama la atención desde antes de existir. Uno pasaba por Av.Perú con 8 Norte en Viña y miraba que junto a la playa algo se contruía y era inevitable pensar: «¿Y qué diablos están haciendo ahí?».

Tiempo después apareció una estructura de metal, madera y vidrio (harto vidrio) junto a la playa. No desentona con el entorno para nada.

Ya Germán lo había reseñado en una de sus visitas, pero aquí les dejo mi experiencia:

Tierra de Fuego

Fuimos de noche y nos sentamos en la terraza a 2 metros de la playa y 15 metros del mar… el ruido de las olas de fondo es un agregado que no muchos lugares pueden alardear.

Mientras mirábamos la carta pedimos una cerveza y un ron. Ambos en vasos que nos parecieron «bonitos» y escapaban de la «normalidad» de vasos/copas. Ah!, y eran grandes. Se podían por ello considerar baratos incluso.

Nos trajeron los típicos pancitos con mantequilla. Los panes ninguna maravilla y la mantequilla rica pues traía agregados de pimentón.

Tierra de Fuego: Lomo liso con espinacas a la crema

Uno de los platos pedidos fue lomo liso acompañado con espinacas a la crema. La carne venía en un corte mariposa, en el punto solicitado y fue reportada como muy buena, al igual que las espinacas.

Tierra de Fuego: Fetuccine de espinacas

Yo por mi parte me fui por unos Fetuccine de espinaca con salsa de locos, camarón y machas. Absolutamente ricos y en mucha mayor cantidad que platos similares de restorantes del sector.

La carta ofrece variedad en cuanto a carnes: nacional, augus australiano, parrilladas, pero se queda corta en el resto. En «especialidades» encontramos pescados, mariscos y pastas, pero solo una variedad de cada plato.

Los precios son altos. $8.000 CLP el plato más barato (sin considerar pollo o menú de niños claro), pero la calidad vale la pena.

TIERRA DE FUEGO
8 Norte #65 (Av. Perú), Viña del Mar
(32) 2993976
administracion@tierradefuego.cl
www.tierradefuego.cl