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Bar Q: Comida de pub en Quilpué

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Fuimos a despedir a una compañera que se iba de la oficina y llegamos al «Bar Q», un conocido pub karaoke en Quilpué.

Como llegamos después de toda una jornada laboral, el diente era mayúsculo, así es que pedimos varias cosas para comer… lo probado fue:

Bar Q – Tabla

Una clásica «tabla» que traía queso, jamón de pavo, aceitunas y un mix de carnes. Rico pero se siente algo pequeña al lado de sus similares de otros locales del rubro en viña por ejemplo.

Bar Q – Chorrillana

La chorrillana estaba muy rica. Vacuno, pollo y chorizo sobre las típicas papas fritas de bolsa que se usa en todos los locales similares pero con el excelente agregado de tener queso fundido encima. Muy rica, pero un peldaño por debajo de la «chorrillana baraja» que le gana en cantidad, calidad y precio.

Bar Q – Tapas

Lo otro que se pidió fueron las «tapas» (perdón por la foto). Tapas (pancitos) mixtas con tocino, zucchini, tomate cherry, queso philadelphia, ciboulette y jamón serrano. Un par de pocillos con champiñones al ajillo y un mix de brochetas (pollo apanado, vacuno, camarones). Estaban todas las cosas muy ricas. Nada de que quejarse.

La chorrillana costaba cerca de $7.000 CLP y la tabla y tapas cerca de $9.000 CLP… precios bastante normales para los locales del rubro.

BAR Q
Calle Manuel Rodríguez #892 (esq. Los Carrera), Quilpué
(32) 3275260
@barqquilpue

Da Salvatore: Excelentes pastas en Quilpué

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Varias veces había escuchado que «Da Salvatore» ofrecía las mejores pastas de la V Región, y tenía algún lejano recuerdo de haber ido con mi familia hace mucho tiempo, o sea, recuerdo casi cero. Obligado a ir ahora para documentar. Lógico.

Da Salvatore – Entrada

La entrada es algo extraña, una suerte de mini paseo con una extraña decoración que lleva desde focos como de plaza hasta una armadura (!?).

Una vez dentro ya todo es normal. Tiene un salon separado por una puerta que pareciera se usa para eventos porque tiene luces y se ven conexiones para sonido.
Una nota interesante para los que tienen niños es que tiene un patio con juegos para ellos.

Da Salvatore – Jugo de frambuesa

La primera vez que fui andaba tentado de tomar jugo de frambuesa, y lo pedí. Estaba rico aunque algo espeso para mi gusto.

Paso ahora a reseñar los platos que se han probado en 2 idas distintas:

Da Salvatore – Cappelletti con salsa Maremonti

Cappelletti de ricota y jamón con salsa Maremonti (ajo, champiñones flambeados, camarones, crema de leche y perejil)… muy, pero muy, rico.

Fettuccini frutti di mare

Fetuccini con salsa Frutti di Mare (surtido de mariscos flambeados al vodka, camarones, salsa de tomate y perejil). No los comí yo, pero se reportaron notables.

Cappelletti Don Ciccio

Cappelletti de ricota y jamón con salsa Don Ciccio (Cebollín, ostiones, camarones, machas flambeadas al whisky, crema de leche, jengibre y perejil). Absolutamente ricos, y la salsa (que era abundante) era muy rica por si sola. Debo reconocer que daban ganas de agarrar un pan y limpiar el plato XD

Absolutamente recomendable ir. La carta es muy amplia en cuanto a salsas para acompañar las distintas pastas y queda pendiente además probar las pizzas, antipastos y otros platos que se ofrecen.

DA SALVATORE
Dagoberto Godoy 2370. Quilpué
+56 32 2915078
www.dasalvatore.cl
Horario de Atención:
De Martes a Sábado: 12:30Hrs a 15:30Hrs / 19:30Hrs a 23:00Hrs
Domingo 12:30Hrs a 17:30Hrs. Lunes Cerrado

Mr. Chido – Fajitas en el centro de Quilpué

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En una galería (aka «centro comercial») del centro de Quilpué, frente a la plaza y Municipalidad, se encuentra una extraña mezcla de local y carrito. Es un local cuya pared frontal es un carrito de comida.

Mr. Chido - Carro

Mr. Chido, este pseudo carrito, ofrece fajitas. Solo hace eso. Pero lo hace bien.

En la carta se ven los 4 tipos que se ofrecen: pollo, carne, mixta y vegetariana. Con fines periodísticos, estadísticos y científicos se probaron la de pollo y la de carne.

Mr. Chido - Carta

Las carnes son preparadas en el momento en la cocina que se ubica dentro del local, así como también se preparan los demás elementos, solo que las cosas frías (tomate, lechuga, choclo y salsa de ciboulette) se almacenan en el carrito.

La preparación de cada fajita se hace en el carrito y en condiciones que se ven muy higiénicas. Mejor que en muchos otros lados.

La tortilla es de las grandes. Fácil 30 cms de diámetro. Lechuga picada fina, tomate en medias rodajas, choclo, salsa de ciboulette, la carne elegida y 3 opcionales: mostaza, ketchup y una salsa medio rara pero que parecía ají. Todo eso enrollado forma una gran fajita de unos 25 cms de largo y unos 8 cms de diámetro.

Mr. Chido - Preparación

La verdad es que la sfajitas son muy ricas. Cada uno de sus componentes es de buena calidad y bien preparado. La carne blanda y no me topé con ningún trozo de nada similar siquiera a grasa o nervio.

El único «pero» que podría decir es que el tamaño y consistencia se torna a ratos poco manejable. La gran cantidad de lechuga y tomate hacen que los ingredientes tiendan a caer al momento de comer. Creo que si se pide la preparación con menos lechuga y menos tomate todo fluiría de mmucho mejor manera.

Mr. Chido - Fajita

Los precios son baratos: entre $ 1.600 CLP y $ 2.600 CLP.

Absolutamente recomendables.

Mr.Chido, Fajitas
Vicuña Mackena #110, Quilpue